網路上常常看到大家讚嘆荷蘭是花卉王國，有世界上最先進的溫室還有在全球最大的花卉拍賣市場。那除了這些還有沒有別的呢？身為一位現在在荷蘭花卉公司上班的我，來分享分享我在這邊的所見所聞。
荷蘭的溫室和拍賣市場只是整個產業的一隅，在高度商業化的切花產業其實早以走出荷蘭面向全球。至於怎麼做到這件事情？我把它分成育種、放大以及量產這三大部分，以下來一一說明。
育種（根留荷蘭）：
這是整個產業最關鍵、利潤最高同時間也是最困難且花時間的一塊。通常培育新品種耗時約4~6年左右，培育完新的品種接下來最重要的就是要無菌化並且開始無性繁殖，這個無菌化的狀態稱為Elite。Elite會被好好地鎖在公司的種源庫中。
放大（出走非洲、中南美洲）：
其實在過去這20多年因為成本控制的考量，荷蘭的花卉生產商已經把大多數的生產基地（農場）移到非洲、中南美洲。以非洲舉例：一為氣候紅利，在荷蘭冬天種花必須高度依賴玻璃溫室內的天然氣加溫系統，東非的肯亞和衣索比亞這裡全年日照充足且穩定，另外加上全年溫暖，能源費用大大降低。二為勞動力與土地成本相較低廉，切花是一種重度依賴手工的產業，荷蘭本土的人工時薪高昂，且面臨嚴重的農業勞工短缺，在肯亞和衣索比亞，花卉產業是國家的經濟命脈，擁有大量且技術熟練的園藝勞動力，同時，非洲土地取得與承租成本極低，非常利於數百公頃的規模化生產。
當新品種要上市前，Elite會從種源庫移出運往非洲農場，在這邊這些Elite會脫離無菌環境並利用細胞激素刺激，讓Elite會變成母株（Mother Plant）。藉由光週期與肥料的調控，這些Mother Plant會不斷產生嫩芽，這些嫩芽加上2–3 片葉片（Unrooted Cutting, URC）會被採摘下來送往下一步。
量產（生根世界）：
這些URC短短幾公分只包含嫩芽跟幾片葉子，體積小又輕，可以直接低溫空運運送到銷售地區，到了銷售地區會在溫室將這些URC發根變成RC (Rooted Cutting)，每個RC最後會長成一朵花然後做成切花運送到當地的零售商或者是拍賣市場。
這種操作模式的巧妙之處是以商業化的角度拆分從育種到上市的各個階段，思考如何達到極大化各階段的利潤。這裡我不得不佩服荷蘭將農業與商業高度整合的成果。回到開頭為何我會說荷蘭的溫室和拍賣市場只是整個產業的一隅，因為同時間還有許多的URC送到世界各地的溫室長大然後進到該地的拍賣市場售出。